Gastronomie

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Tajine de poulet au safran : un plat marocain savoureux et épicé

Le tajine est l'un des styles culinaires les plus emblématiques du Maroc. Parmi la grande variété de tajines, se trouve le délicieux tajine  de poulet au safran, ...

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Kaak : des petits biscuits en forme d'anneaux

Les kaak sont des biscuits secs, sucrés et hauts en saveur qui se dégustent généralement accompagnés de thé marocain. Louez une voiture pour découvrir ...

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Zlabia : un gâteau croustillant au miel

La zlabia est un gâteau au miel, très prisé lors de la période du ramadan au Maroc et dans plusieurs pays d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Louez une voiture pour ...

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Tajine de kefta aux œufs : un plat savoureux facile à préparer

Le tajine est un plat traditionnel incontournable de la cuisine marocaine. Il en existe différentes variantes avec des niveaux de difficulté plus ou moins élevés, mais ...

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Sfenj : le beignet marocain

La cuisine marocaine compte de nombreuses recettes de pâtisseries, comme les kaaks , la zlabia , ou encore le sfenj. Ce dernier est en fait une sorte de beignet marocain. Découvrez-en ...

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Ghoriba ou ghribia : un petit sablé rond

Les pâtisseries marocaines sont à la fois simples et délicieuses. Découvrez le Ghoriba (dit aussi Ghribia), un petit sablé rond, et louez une voiture pour aller ...

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Boules de neige : un dessert fondant à la noix de coco

Vous aimez la noix de coco, vous aimez la fleur d’oranger et vous souhaitez découvrir les pâtisseries marocaines ? Alors ne passez pas à côté des boules de ...

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Dlibas : des biscuits à la cannelle

Durant votre séjour au Maroc, vous ne pourrez passer à côté des spécialités culinaires du royaume. Après le bakoula ou encore le mechkek, découvrez ...

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Ktéfa : la pastilla au lait

La pastilla au lait, appelée ktéfa, est un dessert d’une grande simplicité et pourtant d’un grand raffinement. Ce mariage de la crème de lait et des feuilles ...

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Poulet aux olives : un plat traditionnel facile à préparer

Après le couscous , le tajine d'agneau ou encore le tajine aux pruneaux et amandes , voici une autre recette traditionnelle marocaine : le poulet aux olives. Découvrez ce plat ...

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Tajine aux pruneaux et amandes : un tajine marocain incontournable

Parmi les plats les plus connus du Maroc, les tajines ont des recettes diverses et variées. Après la tajine d'agneau, découvrez par exemple la tajine aux pruneaux et amandes ...

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Bakoula : la salade mauve marocaine

Préparée à base de feuilles de mauve, la bakoula est une salade cuite très appréciée des marocains et facile à préparer. Découvrez ce ...

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El mechkouk : l'amaretti marocain

A base d’amandes moulues, le Mechkouk est très un petit gâteau très apprécié au Maroc. Découvrez cette pâtisserie marocaine et les étapes ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la pastilla

La pastilla est l'un des principaux plats traditionnels marocains. Découvrez ce met sucré-salé ainsi que les restaurants de Casablanca, de Marrakech, de Ouarzazate, de Fès, ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le couscous marocain

Dans la gastronomie marocaine, le plat vedette est sans nul doute le couscous. Découvrez l'histoire et la recette de ce plat traditionnel.     Le couscous ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le corne de gazelle

Au Maroc, on boit du thé toute la journée. Et quoi de mieux que d'accompagner ce thé avec des pâtisseries marocaines ? Parmi elles, la corne de gazelle tient une ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le tajine d'agneau

Comme le couscous ou encore la pastilla , le tajine d'agneau est l'un des principaux plats salés de la cuisine marocaine. Découvrez ce met traditionnel ainsi que ses variantes. ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la tamina ou gâteau de semoule

Traditionnellement servie le jour de la fête Mawlid Ennabawi echarif, ou à l'occasion d'une naissance, la tamina est un met sucré incontournable au Maroc. Découvrez ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : l'amlou

La gastronomie marocaine comporte de nombreuses recettes sucrées. A l'instar de la corne de gazelle ou de la tamina , l'amlou est l'une d'elles. Découvrez la recette ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le zaalouk

Le zaalouk, aussi appelé « caviar d'aubergines à la marocaine », est une recette gourmande et épicée. Découvrez-la.   ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la guedra de poulet

Dans la gastronomie marocaine, le sucré-salé tient une place importante. La recette de la guedra de poulet aux amandes et aux oignons caramélisés en est un très ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la chermoula

Au même titre que l' amlou , la chermoula fait partie du patrimoine gastronomique marocain. Découvrez cette préparation.     Le chermoula ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le bechkito

Après la tamina ou encore la corne de gazelle , découvrez une autre douceur marocaine. Le bechkito est une sorte de petit gâteau au beurre et à la confiture.   ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : l'harira

La gastronomie marocaine comprend beaucoup de soupes telles que la bissara aux fèves ou encore l'harira. Découvrez cette dernière.     ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le batbout farci

Après la tajine d'agneau , l' harira ou encore la guedra de poulet , découvrez un autre plat traditionnel marocain : le batbout farci.     ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la krima tounsiya

Après le bechkito ou encore la tamina , découvrez la recette d'un autre dessert très prisé au Maroc : la krima tounsiya qui est une crème pâtissière. ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la felfla mechouia

Après la bissara aux fèves ou encore l' harira , découvrez cette fois-ci la recette d'une entrée froide : la felfla mechouia.     ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : le baklawa aux noix

Après la corne de gazelle et le bechkito , découvrez la recette d’un autre dessert très prisé au Maroc. Il s’agit ici du baklawa aux noix. ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la chebakia

Après la corne de gazelle ou encore le bechkito , découvrez une autre pâtisserie marocaine. Il s'agit ici de la chebakia, une petite douceur au miel en forme d'oreillette. ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : les makrouts aux dattes

Après le baklawa aux noix , la corne de gazelle ou encore le bechkito , découvrez un autre gâteau marocain. Il s'agit ici des makrouts aux dattes, véritablement ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la tchicha

Après la très connue harira et la moins connue mais tout aussi délicieuse bissara aux fèves , découvrez la recette d'une autre soupe marocaine : la ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la harcha

Après la chebakia , les makrouts aux dattes ou encore le bechkito , découvrez une autre recette sucrée du Maroc : la harcha, aussi appelée « la galette ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : les krachels

Après le batbout farci , la harcha ou encore les makrouts aux dattes , découvrez un autre plat présent sur les tables marocaines durant le Ramadan. Découvrez les krachels, ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : les melouis

Après les krachels , la harcha , la tchicha ou encore les makrouts aux dattes , découvrez une autre recette traditionnelle marocaine. Il s'agit ici de galettes feuilletées ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : dolmas de sardine

Dolmas de sardine Moins connues que la pastilla ou le couscous , les dolmas font pourtant partie intégrante de la cuisine marocaine. Découvrez les dolmas de sardine.   ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la chakchouka

Moins connue que le couscous ou la pastilla, la chakchouka est pourtant l'un des plats traditionnels les plus répandus au Maroc. Découvrez ce met salé. La chakchouka ...

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Le couscous marocain : le plus célèbre des plats marocains

  Dans la gastronomie marocaine, le plat vedette est sans nul doute le couscous. Découvrez l'histoire et la recette de ce plat traditionnel.     ...

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Le tajine d'agneau : un plat marocain incontournable

Comme le  couscous  ou encore la  pastilla , le tajine d'agneau est l'un des principaux plats salés de la cuisine marocaine. Découvrez ce met traditionnel ainsi ...

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La guedra de poulet : un classique de la cuisine marocaine

Dans la gastronomie marocaine, le sucré-salé tient une place importante. La recette de la guedra de poulet aux amandes et aux oignons caramélisés en est un très ...

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L'amlou : la pâte à tartiner marocaine

La gastronomie marocaine comporte de nombreuses recettes sucrées. A l'instar de la  corne de gazelle  ou de la  tamina , l'amlou est l'une d'elles. Découvrez ...

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La bissara aux fèves : une soupe marocaine onctueuse

Parmi les plats traditionnels marocains, on retrouve de nombreuses recettes de soupes. La bissara aux fèves – entre soupe et purée – est notamment très appréciée. ...

Découvrir le maroc à travers sa gastronomie : la mhancha

Tout comme la corne de gazelle, le bechkito, le baklawa aux noix ou encore le makrout aux dattes, la mhancha est une pâtisserie marocaine à goûter absolument. La mhancha ...