Gastronomie marocaine

La pastilla au lait, appelée ktéfa, est un dessert d’une grande simplicité et pourtant d’un grand raffinement. Ce mariage de la crème de lait et des feuilles de brick n’est pas sans rappeler le mille-feuilles. Découvrez la préparation de cette merveille de la gastronomie marocaine.

Après la très connue harira et la moins connue mais tout aussi délicieuse bissara aux fèves, découvrez la recette d'une autre soupe marocaine : la tchicha.

Le tajine est un plat traditionnel incontournable de la cuisine marocaine. Il en existe différentes variantes avec des niveaux de difficulté plus ou moins élevés, mais la plus facile à cuisiner est sans aucun doute le tajine de kefta aux œufs. Louez une voiture pendant votre séjour au Maroc et partez à la recherche d'un restaurant traditionnel pour goûter au tajine de kefta aux œufs.

A base d’amandes moulues, le Mechkouk est très un petit gâteau très apprécié au Maroc. Découvrez cette pâtisserie marocaine et les étapes de sa préparation.

Traditionnellement servie le jour de la fête Mawlid Ennabawi echarif, ou à l'occasion d'une naissance, la tamina est un met sucré incontournable au Maroc. Découvrez la recette de ce gâteau de semoule.

Parmi les plats traditionnels marocains, on retrouve de nombreuses recettes de soupes. La bissara aux fèves – entre soupe et purée – est notamment très appréciée. Découvrez cette recette servie habituellement en entrée et pensez à louer une voiture pour profiter pleinement de votre séjour au Maroc.